调味品(鸡精)研究分析概述
据分析:餐饮业主在选择鸡精时,若市场上尚无主要品牌时,餐饮店店主更看重价格,而在市场上存在主要品牌时,餐饮店店主则更看重品质。另外,餐饮业主还可能受到品牌广告或看到其它餐饮店使用某一品牌的鸡精而产生的从众心理影响,但前提是该鸡精的品质与其生意好坏有直接或间接的联系,这种联系是受到其它生意好的店的反馈信息影响的。利用大餐饮店、餐饮店的效应,来影响其它餐饮客户选择使用鸡精产品,是一种典型的推广方法。
据调查数据显示,东部地区对消费者选购品牌的稳定性高于中西部地区。中西部地区对价格敏感高于东部地区。东部地区在首1次比较选择后,多按照习惯购买,而中西部消费者多经常根据价格变动再次选择所购买的品牌。东部地区消费者对产品包装的注重程度远远高于中西部地区。
据研究表明,在餐饮行业和调味品行业,---的作用非常---。味道好,消费者口耳相传,一传十,十传百,不仅重复消费,而且带来新的顾客。其次,作为家庭主要购买决策者的女性群体,具有喜欢攀谈,相互食品化妆品和服饰信息的特点。因此,传统广告的主要任务除了营造企业---形象,进行告知外,还需要注重公1关活动与现场演示性的推广。
由于目标消费群体购买鸡精的主要动机是出于增鲜功能,而鲜味这一属于味觉的感知领域的判断,如果没有亲身体会是难以感知的。因此,在***策略上应该多进行试尝、试吃活动,注重以公1关***类活动。在***赠品选择上,东部地区偏重与品位,中西部地区偏重实惠





鸡精生产线的工艺流程和鸡精设备的组成
鸡精生产厂家,当鸡精颗粒烘干后,需对烘干颗粒进行筛分,以分离出大小均匀的颗粒作为商品包装。通常情况,筛分机会选择三出口的振动方筛,此种设备兼有冷却和筛分的功能。上下两层筛网的大小根据制粒的大小来决定,通常是涵盖制粒目数。例如:制粒是用16目筛网,而振动筛网选择上10目下20目。如果筛网调节区间大,则成品率提高,六安调味品代加工,反之则下降。
在鸡精的生产中,大部分会产生结块现象,如果返工,则浪费太大,现在专门有整粒机来解决这一问题,结块料进入整粒机瞬间便可得到颗粒。但同时也会有部分粉末产生。
包装可分机械包装和人工包装,通常小规模生产只需要人工包装。也可以先人工包装,等市场反馈信息后,再上马包装品种的包装机。
调味品的传播与推广
一是利用自身ip影响,整合资源,进行广泛的线上传播。据说,他要做辣酱,---上就到处是很多大v朋友转发的信息。也据说他正是看到移动互联网如此不可想像的影响力量,从而更下了决心及加大了投入来做调味品创业的。
二是与的请吃饭聚会特色结合,在聚会中传播。据说林依轮非常喜欢周末召集好友聚餐,他的厨艺---就是这样传出来的,而他的first投资人,就是隔壁朋友经常过来蹭饭,认为太好吃,并且激将说其将来“流芳百世”的only方式,就是创业将美食美味做成品牌留下来,并事先打下创业费用给他的!这样的美好故事,也形成了---的---传播。
三是新渠道与关联渠道合作,无任欢迎。除淘宝外,调味品代加工贴牌,京东是饭爷很铁的合作关系,在上面---还造成了洛阳纸贵的感觉,大家口口相传。据说还要与汇源的渠道并轨。
四是跨界做直播。林依轮是早做直播的明星之一。开始合作说需要几百万的合作费用,批量调味品代加工,也没把他吓倒,虽然后没收钱也没做产品推广,但他还是做了一次直播,一餐与儿子吃一个小时饭就有几十万人看也让他有---触动。后面做产品发布直播时,竟然又是几个小时。所以,新的传播方式,真的是有不可相像的影响力。
这几条,虽然调味品企业有的能全部做到,调味品代工,有的能部分做到或暂时都做不到,但却都是调味品业活生生的案例。其实,近年来,消费品业的渠道经销也越来越跨界了,酒水经销商做饮料、乳业经销商做水经销,甚至加油站渠道做消费品经销等等,都屡见不鲜。调味品业应该大胆尝试将渠道拓得更宽些更广些更深些,在移动互联时代,---了很多壁垒与不可能。
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