火锅蘸料生产-星源食品-宁波火锅蘸料

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　　要注意香料与原料之间的协调，不要对菜品风味产生不利影响。加工牛、羊、时，要使用去腥除膻的香辛料，如多香果、胡椒、丁香等;加工鸡肉时，要使用具有脱臭、脱异味效果的香辛料，如月桂、、胡椒、芥末等;加工鱼肉时，要选用对鱼腥味有抑制效果的香辛料，如葱姜、月桂、香菜、丁香、洋、、多香果、百里香等;加工豆制品，要选用可以祛除豆腥味的香辛料，月桂、芫菜、丁香、豆蔻等;蔬菜香气较淡，使用香辛料要慎重，以适量芳香性香辛料为宜。

　　火锅料怎么炒首先要有好的火锅料配方，我们都知道火锅调料配方大体的调味料都是那几十种。怎么有一个好的火锅调料配方，一般有两个方面得到1.配方.2.找火锅底料厂家研发火锅料配方。下面我们就看看我们常见的火锅调料配方有那些配料。　　火锅店生意好不好主要是看两个方面1.火锅底料好不好吃2.火锅店不好，那么其中关键的还是火锅好不好吃，那么火锅店底料怎么炒这个是就很多人关心的一个问题。今天我们调味品厂家就介绍一下火锅店底料怎么炒。

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