牛肉粉代加工-牛肉粉- 无锡星源

　　什么是复合调味料，复合调味料未来发展趋势，复合调味品是我们生活中不可或缺的一部分。随着生产技术的提高，复合调味料越来越多的出现在人们的视野，营养化、方便化、美味化是其发展的必然方向。

　　进入二十一世纪，随着社会的进步、科技的发展，单一调味料已经不能满足人们对新口味的追求，并且随着人们生活的提高，美味之外，安全、营养、绿色、多样等早已被提上调味料开发日程，多样化、复合化的产品是当前及未来调味料的发展方向。

　　纵观调味料发展史，大致可以分为三个阶段：

　　一是单一调味料，例如酱油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料，历经千年，沿用至今;

　　二是高浓度及调味料，包括味精、酵母提取物、动植物蛋白提取物等，从70年代流行至今;

　　三是复合调味料，诸如鸡精、复合调味酱包、蒜蓉鲜辣酱等，起步较晚，但发展---迅速。

　　目前市面上三代调味品共存，但可以预见复合调味料的市场潜力是---的，牛肉粉代加工，它对中餐的规范化、标准化流程及工厂化、工业化生产起着---的作用。

　　原料配比

　　1.高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，6公斤。

　　2.甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，牛肉粉，酵母液40公斤，牛肉粉，---液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，13公斤——调味酱代工友情---!

　　二.粉碎蒸熟

　　代料酿造一般都必须通过粉碎这一道工序，然后蒸熟。使原料加大微生物接触面，以有利于发酵和原料糊化均匀，加速糖化。

　　在熟悉这些调料后，大家可以继续来了解在什么场合对调料使用“加法”，什么时候使用“减法”。

　　首先，本来味美的就不要加太多调料，要尽量保持原汁原味。如鸡肉本来就是香的，清蒸或清炖，加一点料酒，让其香味溢出，而不要滥加调料。即使无味，如海参、豆腐，有时也不---调料，可选用味鲜美的肉、虾、蘑菇等提味。其次，食---泽如果本来就鲜亮的，就要保持，牛肉粉经销，不必加调料。炒藕时，边炒边加水，可以防止色变黑。后，多采用水煮、水炒(锅中烧水放一点油)、清炖、清蒸，用葱、姜、胡椒弥补口味。

牛肉粉代加工-牛肉粉- 无锡星源由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂是一家从事“供应调味品,调味品代工,调味品批发,调味品招商”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“星源食品厂”品牌拥有------。我们坚持“服务，用户”的原则，使星源食品厂在调味酱中赢得了客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！

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