调料oem代加工-调料-星源食品

　　酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃---;还能去鱼腥、解油腻，调料oem代加工，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。

　　辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

　　鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自---酸、核苷酸和---，大多存在于肉畜、鱼

鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油。

　

　食用油

　　食用油是一种轻度调和剂，家里常用的那种就是了;别以为只能炒菜做饭，其实里面藏着的小功效还不小呢~

　　● 身体某部位被火轻度灼伤时，将食油涂于即可;

　　● 被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能---痛感;

　　● 如果有，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定，调料，还可治;(菜籽油效果会---)

　　● 倘若小虫子钻进耳朵，滴几滴油入耳，虫子就能出来。

　　炒制香料、让其---出香:

香料中的呈香物质有些是脂溶性的，调料制造，单纯浸泡不能完全发挥出来，调料代加工，需要经过炒制。用油炒时要注意用小火低油温，切记猛火热油把香料炒焦炒糊。香料下锅时要注意先后顺序，出香慢的先放(八角、桂皮、等)，出香快的要后放(香茅草、百里香、香叶、孜然等)，以使香料出香时间趋于一致。一般来讲，出香快是因为颗粒小，出香慢是因为块比较大，所以可将八角、桂皮、等敲碎后与出香快的香料一起下锅。

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